好的老铁锅，一看就看出来了！

　　好的老铁锅，一看就看出来了！铁锅是家家户户常用的厨房用具，虽然看上去有点笨重，但坚实、耐用，受热均匀，因而，老铁锅深受广大百姓的喜爱。在这个愈发浮躁的快节奏时代，用心铸造一口好锅考验的不仅是材料、工艺，更是造锅人的心，一口老铁锅是人工造出来的，从锅身上就能感受古法铸造锅的印记。从锅身到锅把，从国外到锅内~~~就如这一口界头锅：

　　这就是我们的界头锅铁锅，他不像工业化批量生产锅和铁皮锅的表面光滑，没有珐琅锅的高颜值、多样式，生铁锅表面光滑度低，有微细缝隙，看起来就敦厚耐用，如果用它油炸食物，就会在表面形成一层碳化物膜(锅垢)和油膜，一方面能防止油温过高，另一方面则可以防止铁锅生锈，这也是老铁锅开锅原理。

　　但就是这样的锅，600年的传承中历史上备受皇家贵族的青睐，百姓们也喜欢不已，现在界头锅一经推出就在铁锅市场上出名了，这就是真正的铁锅，厚实耐用、健康补铁、做饭好吃。

　　其实好铁锅一看就能看出来，因为它的外形都是工艺的印记，如果一口铁锅是光滑的那就值得怀疑了，一口铁锅如果非常的薄，那它就不一定是纯铁锅······一口好铁锅的判定方式并不少，在之前的文章中我们也说过，对于每一烟火气息认真生活的人会关注什么是好铁锅，因为它真的很重要。