菜市场十几元的铁锅可以用吗？

　　菜市场十几元的铁锅可以用吗？在农村乡镇集市或者经济较为落后的城镇，竟然真的有十几元的铁锅，而且说的很好，就是我们之前用到的老式铁锅，但是伴随着铁锅品牌越来越多，而且价格在100——1000不等，人们对“菜市场十几元的铁锅可以用吗”的质疑越来越重：到底为何这些铁锅的价格相差甚远，一方面因为很多铁锅厂有自己独立的品来，比较与那些菜市场的三无产品或者小众品牌，他们最起码有质量保障，还有最重要的原因就是铁锅原料和加工工艺。

　　铁锅的原材料就是铁，这也是铁锅成本的根本所在，您大概不知道一口好锅用的铁都是精选自的铁矿石，而且经过筛选、富集、冶炼、精炼是个流程，提炼出出铁物质特别好，所以造价也比较高，但是物超所值，这样的锅经久耐用、做菜好吃、特别健康、甚是好用，不沾不粘等等，一口锅用上十年、二十年、三十年完全没问题，之前的老式铁锅之所以能用几十年，就是因为那时候铁锅用的都是纯铁，没有杂质。

　　但是，如果制造铁锅的原材料是废铁或者掺入废铁，如此造价就会大大的降低，试想一下，如果铁锅的原材料都是废铁或者加入废铁，造价就是特别低了，而这些废铁中经过化学分解有很多严重危害身体的物质，身为我们卖锅的人根本就不会知道您所购买的锅是否经历了什么，废铁桶、工业废铁等等，这些不知道承载过什么东西的废铁，在有些商家的投机取巧之下，让其摇身一变成为人们灶台上锅，蒸煮着每日一日三餐，想想都是很恐怖；还有一些打着铁锅之名实际上却是铁皮锅或者薄薄的一层铁上面涂有不粘物质，等到这涂层脱落这些锅极易生锈、糊锅等，关键是不健康。

　　锅女侠通过以上的分析并不是说所有的便宜铁锅都不好，但大概率是，市场上低于30元的铁锅，一般都是通过降低铁的成本来实现，一口好的铁锅，其铁原料再加上复杂的加工成本和其它附件，最少都在百元了，现在市场上的铁锅种类繁多，真假好坏辨别起来并不简单，但是一分价钱一分货，购买时候一定不能尽着便宜的来，我们要有辨别好铁锅的知识才能尽量不免吃亏。关于好铁锅的标准在之前的文章锅女侠已有分享过，希望对您有帮助。

　　当然购置铁锅也不是说价格高的就越好，市面上铁锅品牌很多，价位高的也不少，这些并非都是很好的，只要质量有保障，当然价位适中就可以呀，对于市面上那些动辄上千的铁锅其实也没必要，100——500一般就能满足我们日常烹饪的需要了。我们子啊购置铁锅时候，可以找几家做一下对比，产品品质最重要哦！

(界头锅精选萍乡特有好铁，古法铸造品质有保障)

　　市面上那些几十块钱的铁锅的确很诱人，但是购买需谨慎，健康不易要珍惜呀，“铁锅里烹制的食物所携带的是离子铁，人体对其吸收率只有3%—10%;而动物性食物铁质的吸收率一般在20%—40%。”更令人担忧的是，如果铁锅含杂质过高，其中会包含对人体不利的“重金属”。这样的铁锅，不仅使用寿命短，而且在烹饪的过程中会长期渗出“重金属”，消费者补铁的同时，也“补”进了有害物质，反而不利于身体健康。

　　而且国家日用五金行业标准中心发出提醒，市场上价格低于30元的铁锅很可能存在质量问题，消费者需谨慎购买。以上就是菜市场十几元的铁锅可以用吗的内容，希望您能仔细阅读分析，保障一家人每日舌尖上的健康。