铁锅越重价钱越贵？

　　铁锅越重价钱越贵？真的吗？随着界头锅网络渠道的打通，不少客户已经购置预定，因为界头锅采用古法铸造工艺，都是老匠人们做出来了，比较与现代化设备的批量生产，老匠人们将过手的每一口锅看做艺术品，每一步严格把关、细致入微，生产的锅品质很杠，但产量比不上设备的批量生产数量，所以在我们生产规模已经扩大的情况下，那些需要求量极大的客户仍需要预定，因为想走年货节。

　　在这些不少的客户里，有一个客户竟然问到了文章题目说到的问题，它的原话是这样说的：

　　我用的是电磁炉  经常看见网购平台上评价一些轻的锅  说用了没多长时间锅底就漏了需要补锅，这些大多是用电磁炉的电磁炉温度过高需要买个厚重的锅才行。2斤多3斤左右的锅根本不行，尤其是对炒菜技术不好的人来说 我就是。你说这说的有没有道理？我也没买过厚重锅不知道所以问问。

　　看到这样的问题，锅女侠真的很焦虑，锅是每家每户每天必不可少的物件，但是因为对他们常识的缺乏，导致我们在购买或者使用过程中出现失误或者吃亏。锅女侠想说：别听他们胡说，那是他们买的铁锅质量不好。我家的铁锅才2斤都用了十几年了一直好好的哪有什么漏低的情况。你购买锅的时候选择有质量保证的，不要听啥都信。

　　一：炒锅不是重量越重,性能越好。锅的选择需要看材质和厚度等方面。

　　二：锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。但一定要注意光滑的表面是否是涂层，这是关键所在。

　　三：察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。

　　四：锅底触火部位俗称锅屁股。一般常见的锅有平地的、尖底的、弧底的，根据喜好可以选择什么锅底。

　　五：锅有厚薄之分，厚度一般在2-2.5mm为最好，这个厚度不一糊锅，并且保温效果较好，另外相应的使用年限也长一些，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。

　　六：锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好，这是因为锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。铁锈也非常容易清洗，把锅烧一会，然后加进肥猪肉，待肥肉煮成油时，再加韭菜，炒至发出香味时，弃去猪油及韭菜，锅便可以用了。

　　铁锅越重价钱越贵？其实价格只是购买产品或服务过程中的一项指标，如果单纯只比较价格，其实考虑并不是那么周到。价格、质量、服务、口碑、是否合适自己的情况等都需要一起考虑。其实，重量是铸铁锅的一个特点，比较与一般的铁皮锅和电锅，纯铁打造，所以相对较重，我们在入驻超市的第一天就有很多顾客相中了它，看看颠颠，重重的，“看这龟纹多清晰”“果然是好锅”，这些顾客中不少是四十多岁的人，因为小时候用过见过，所以他们知道什么是真正的好锅。不认识什么是好生铁锅的年轻也不用担心买不到好锅，界头锅，买它，就知道什么正宗皇家御用好锅了。