铸铁锅洗完一摸一手黑的原因！

　　不少人遇到铸铁锅洗完一摸一手黑的问题，这难道是铸造铁锅都有的问题吗？这黑色出现的正常吗？到底是什么原因让其出现以上问题！锅女侠为您解答。

　　大量的人到烧菜的情况下会更趋向于选择炒锅由于炒锅与别的不沾锅相较为起來，它不但可以补充身体中的营养元素应用的使用寿命也较为长，而别的不沾锅所带有的化合物，可能会对身体致癌物质。可是一些人到烧菜以后，清理炒锅的情况下擦炒锅，发觉擦下来有灰黑色的东西这类状况会是一切正常状况吗？

　　铁锅擦后有黑色正常吗？

　　传言，用炒锅烧菜能够少加点油，还能防止不沾锅表面危害化合物的埋伏影响。

　　其始，常运用炒锅烧菜的人便会发觉炒锅自然经久耐用，其始用得时间过长，或者清理不干净，就随意在炒过的饭食上展现藐小的粉状黑渣。

　　很多人有关这种粉状的黑渣实际上不在意，感觉它是用炒锅的一切正常状况，其实不是。这种黑渣是高溫后造成的铁的氧化物质，对身体能够也许组成埋伏损坏。

　　自然有时候吃下带有黑渣的食品还不会极速让人生病，其始这类化合物会聚集和累积，损坏身体健康。

　　铁锅擦后有黑色正常吗

　　通俗化而言，炒锅展现黑渣主要有这种启事：

　　1、是与大家的生活习惯相关。有些人洗锅并不是那麼干净，放码是在菜炒煳的情况下，清理不敷，时间一长，锅中的残渣与烧菜的油稠浊，就随意造成灰黑色的粉末状；

　　2、是烹饪的前提条件，包括所运用的燃气、不符合知名品牌的烧菜油等。烧菜溫度太高就随意惹起黑渣；

　　3、是锅自身的品质結果。品质较弱的炒锅自然更随意展现黑渣；

　　炒锅非论是哪一种启事，以便人体的健康，假设一旦发觉家中的炒锅结尾坠落落黑渣，而且在反复清洗后，仍然能在烧菜中发觉灰黑色的“足迹”，就需要连忙换一个锅了。

　　如果真的买到了这样品质较差的生铁锅，洗了好多遍手摸还是黑色除了退货还能怎么办呢？这有个小方法虽然不能把你的锅变成一口口正宗的好铁锅，但能有效避免清洗一摸一手黑的问题：

　　1．新买的铁锅，最好先弄一些锯末、稻草之类的东西，放在锅里点火，烘一烘，这样可以起“退火”作用，改变它的硬脆性质。然后用砂布、炉灰或稻草把锅内擦磨光滑。首先烧开一锅水，把锅洗净再放在火上加热，用些食油在锅内擦一遍，就可以做饭或炒菜用了。这样处理后的锅，可以增强耐火能力和防锈性能；

　　2．先用粗布把锅上的铁锈擦去，然后放几匙盐在锅里炒，盐炒黄后就用来擦锅，擦好后把锅抹净，再用菜叶水在锅里煮一煮，锅就光滑了；

　　3．把锅烧热，放进食醋250克左右，待发出吱吱响声时，用炊帚蘸醋刷洗，然后把醋倒掉，用清水洗净，即可除去黑灰和锈斑。然后用食油在锅里涂擦后，把锅扣在火上烧几分钟，然后用布或棉花擦一会儿，铁锈就会除净，一直到锅破旧时也不生锈。

　　以上就是“铸铁锅洗完一摸一手黑的原因！”的内容，希望对您有帮助。其实只要是正宗的好铸造铁锅做好开锅后一般不会出现以上情况，好锅好铁造，就如界头锅原材料精选萍乡特有的灰口铁，无任何废铁和不好的铁混入，所以生产出来的铁锅纯正正的灰色，开好锅锅是黑亮黑亮的，而且越用越亮，这样的锅才是真真正正的好锅。